Artusi, P. (1993). La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene: Manuale pratico per le famiglie (790 ricette) e in appendice: La cucina per gli stomachi deboli. Pellegrino Artusi. Agnelli.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Artusi, Pellegrino. La Scienza in Cucina E L'arte Di Mangiar Bene: Manuale Pratico Per Le Famiglie (790 Ricette) E in Appendice: La Cucina Per Gli Stomachi Deboli. Pellegrino Artusi. Firenze: Agnelli, 1993.
Citatione MLA (9a ed.)Artusi, Pellegrino. La Scienza in Cucina E L'arte Di Mangiar Bene: Manuale Pratico Per Le Famiglie (790 Ricette) E in Appendice: La Cucina Per Gli Stomachi Deboli. Pellegrino Artusi. Agnelli, 1993.
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